扬基牛肉锅烤

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扬基牛肉锅烤


原料

  • 1 块无骨牛肉夹头锅烤肉(手臂、肩部或刀片),约 2-1/2 磅
  • 1/3 杯通用面粉
  • 3/4 teaspoon salt
  • 3/4 茶匙黑胡椒
  • 1汤匙植物油
  • 1 罐(14 到 14-1/2 盎司)牛肉汤
  • 1/2 cup dry red wine
  • 1-1/2 茶匙干百里香叶
  • 2 包(每包 16 盎司)冷冻蔬菜炖混合物(如土豆、胡萝卜、芹菜和洋葱)

210 Minutes

6 份

363kcal 卡路里

39克蛋白质

烹饪

  1. 混合面粉、盐和胡椒。在 2 汤匙面粉混合物中轻轻涂抹牛肉。在大汤锅中用中火加热油直到变热。将烤牛肉放入汤锅中;棕色均匀。倒掉水滴。
  2. 混合牛肉汤、红酒、百里香和剩余的面粉混合物;加入汤锅,煮沸。减少热量;盖上盖子炖2小时。将蔬菜加入汤锅;继续炖 30 到 45 分钟,或直到炖肉和蔬菜叉嫩。
  3. 去除炖肉和蔬菜;保持温暖。如有必要,从烹饪液中脱脂。
  4. 将烤肉切成薄片。与蔬菜和肉汁一起食用。

营养

服务大小 卡路里 总脂肪 胆固醇 总碳水化合物 蛋白质
6 363kcal 10g 71mg 25g 39g

* % Daily Value 告诉您一份食物中的营养素对日常饮食的贡献有多少。 2,000 每日卡路里用于一般营养建议。 3g Saturated Fat; 3g 单不饱和脂肪; Carbohydrates; 1.3g Fiber; 8.1mg Niacin; 0.4mg Vitamin B6; 2.6mcg Vitamin B12; 3.6mg Iron; 40.1mcg Selenium; Zinc; Choline;

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